餐厨垃圾处理的原则是“就地化、无害化、资源化”，社区、村庄、大厦、厂矿等局域单元内垃圾处理站站是实现以上三个目标的最佳选择，最大优势是完全实现就地化无害化目标，免除了垃圾收运成本，避免了垃圾有害结果产生。餐厨垃圾资源化处理的成果比较成熟的是废弃油脂回收利用和有机肥基料，更深入的技术是把废弃油脂就地转化为高效环保洗涤剂，有机肥基料资源化利用的效率目标则取决于设备技术水平和社会综合利用能力。

一技术原理

技术最深入完善的餐厨垃圾处理站工作原理：

该技术核心是餐厨垃圾和地沟油处理设备，采用专利技术，把餐厨垃圾(包括其他食品废渣)和废弃油脂，就地处理成有机肥(绿化或者有机种植使用)和生物洗涤剂(清洁回用)。保证食品安全和环境不被污染，产生较高的经济效益。这种就地化餐厨垃圾处理设备投资小，成本低，见效快，快速灵活的就地把餐厨垃圾处理成各种资源，就地回用。

二具体实施流程：

1.餐厨垃圾经进料斗一起进入粉碎机粉碎;

2.进入脱水机，经过脱水机固液分离脱水

3.固体渣从螺旋上料机，输送到有机肥生产设备，经过调整湿度，搅拌，保温，脱臭，无害化处理，大约7-8个小时后，生成固体有机肥原料，可进一步熟化调配成有机肥;

4.液体经过油水分离，生成毛油，进一步生成洗涤剂和废水;

5.废水预处理后排放指定管道。

6.废气达标排放。

三法律法规依据：

《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《餐厨垃圾处理技术规范》(CJJ-);

《大气污染物综合排放标准》(GB-);《工业噪声测量》(ASMEPTC36-);

《低压配电装置及线路设计规范》(GB-);

《设备及管道保温技术通则》(GB-);《电气装置安装工程低压电器施工及验收规范》(GB-)。

四功能配件清单

1提升机

2进料器

3粉碎机

4固液分离机

5发酵罐（有机肥转化仓）

6油水分离器

7废油生成洗涤剂机

8空气净化器

9结构总成

10电控总成

五其它功能：

1自动称重功能：处理机具有自动称重功能，垃圾上料每次都自动称重计量，并记入系统。

2机仓加热系统的温度范围可按需要调节设定，并具有过热保护装置。

3机仓的搅拌系统的转停时间可按需要调节设定，搅拌主电机应有过载保护装置，并设有手动控制装置.

4本设备采用微生物菌种生物发酵工艺/地沟油专用催化剂，安全、有效,并提供相应检测报告。

5有机垃圾处理一体化设备产出物外观颜色为褐色或灰褐色，粒状或粉状，均匀无恶臭，彻底有效的腐熟后才能投入使用。其它相关指标应达到或优于中华人民共和国农业部《有机肥料》(NY-)标准的要求，提供检测单位检验报告。

六设备检测

餐厨垃圾资源化处理一体化设备运行产生的环境污染物符合环境保护要求，有第三方专业检测机构出具的检测报告。

(1)有机垃圾处理一体化设备废气排放满足《大气污染物综合排放标准》(GB-)、《恶臭污染物排放标准》(GB-)规定的相关恶臭排放指标及下表要求;

(2)有机垃圾处理一体化设备处理过程中产生的液体得到有效收集和妥善处理，系统处理出水排入下水道或化粪池，排入下水道应符合《污水排入城市下水道水质标准》(CJ-)标准要求。

七运行维护培训：

1提供现场技术培训，使用人员掌握管理、常见故障排除等知识。

2提供详细的培训方案(包括但不限于培训内容，人数，时间，地点、方式等)。

3免培训操作人员(主要包含使用和简单的维修、保养培训)，提供各种技术方面的咨询。

这是厨余垃圾处理站基本保障！